Avena Bogotana de Doña María Rosa Bogotá (Colombia)

Una fría tarde de invierno de 2003, Jimmy un amigo bogotano, como agradecimiento de su estadía en mi casa en Ecuador, me invitó a tomar avena preparada por su abuela. Al llegar, Doña María Rosa nos esperaba con un humeante vaso de la más deliciosa avena que jamás había probado. Entre risas, pedí la receta y la anciana, entre risas, me la compartió.